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固体脂肪含量分析

浏览次数:323发布日期:2022-02-18

固体脂肪含量(SFC)测定对于食品加工和开发至关重 要。需根据其熔融曲线来表征和控制诸如脂肪成份或混 合物的原材料。通过时域(TDNMR分析测定SFC是International公认的标准方法。布鲁克与油脂行业密切合作超过 40年,开发了专用的布鲁克SFC分析仪。布鲁克小核磁 支持所有类型的SFC方法,包括直接/间接和平行法/连续 法。TD-NMR分析可提供快速、无损且无溶剂的测量。布 鲁克还提供全自动分析方案,包括自动温度控制程序、 NMR测量、SFC值的测定以及熔融曲线的显示展示。


布鲁克的TD-NMR分析符合以下国际标准方法: „ AOCS Cd 16b-93 „ AOCS Cd 16b-81 „ ISO 8292 „ IUPAC 2.150


特点和优点 „ 预校准仪器 „ 布鲁克-认证的校准标准 „ 包括所有温控设定和完整SFC程序自动化选项 „ 专用SFC软件 „ 无需化学制剂 „ 无需依赖操作人员的操作水平


„ 用于常规QC(质量控制)的mq-one SFC分析仪 „ mq20系列小核磁应用于多种测定,例如液滴尺寸 分析或食物中的脂肪和水分含量 „ 适用于mq-onemq20系列仪器的SFC专用自动化 系统 „ 自动/手动操作相结合的SFC专用软件 

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